Ieri după-masă Chinezu a fost meșterul unei întâlniri mai puțin convenționale despre ce înseamnă berea și băutul acesteia. Avându-i ca invitați pe dr. Corina-Aurelia Zugravu și dr. Alin Popescu, membri fondatori ai Centrului de Studii despre bere, sănătate și nutriție, întâlnirea a luat o direcție foarte interesantă, concentrându-se pe influențele pe care le are berea asupra sănătății noastre.
Vă voi prezenta punctual câteva din lucrurile pe care le-am reținut eu. Dacă aveți ocazia și sunteți interesați, transmiteți-le și celor din jurul vostru. Sunt chestii de bază, care trebuie știute și care trebuie corelate întotdeauna cu un consum moderat. Ca să stabilim de la început, un consum moderat înseamnă o cantitate de 330ml de bere cu 5% alcool pe zi pentru doamne și domnișoare și 660ml de bere cu 5% alcool pe zi pentru domni și domnișori. Așa este definit consumul moderat și e exprimat în cantitate de bere consumată zilnic. Reducând cantiatea dintr-o zi și consumând în alta retroactiv nu compensează, ci dăunează. Iată deci câteva dintre mituri și curiozități.
- S-a demonstrat științific că berea nu îngrașă și nu face acea renumită burtă – Îngrășarea și burta sunt cauzate de celelalte alimente care sunt consumate alături de bere (mici, carne și așa mai departe);
- Berea este unul dintre puținele produse care nu pot fi falsificate cu chimicale – Costul chimicalelor al mări cu mult prețul berii și nu ar renta deloc pentru producător;
- Gustul și prețul berii este dat în mare procent de hamei și calitatea acestuia;
- Berea fierbinte nu este soluția sigură pentru blocaj renal – Organismul oricum procesează fiecare lichid și îl aduce la temperatura corpului (totuși, poate ajuta);
- Berea fără acool are mai puține calorii decât orice suc, spre exemplu, și hidratează mai mult decât apa (bineînțeles, apa e apă, berea e bere, nu trebuie substituite);
- Și acum, cu puțină metaforă, dar cu adevăr, berea se bea pentru gust. Și cu moderație. 🙂
1 comment